Romarin rampant

Viande, marinade, sauce, salade, décoratif. Aromatise certains légumes.
Usage: Tisanes et infusions , Nos fines herbes en cuisine, Plantes odorantes, Plantes médicinales

Romarin Rex

Fleurs fraîches en salade.
Usage: Tisanes et infusions , Nos fines herbes en cuisine, Plantes odorantes

Rudbeckie

Usage: Plantes médicinales

Rue

Utiliser les feuilles en petite quantité pour donner un peu d'amertume au fromage blanc.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Tisanes et infusions

S. Cérémoniale ou Blanche

S. Russe (Perovskia)

Safran

Les fleurs fournissent l'épice. Six plantes produisent suffisamment d'épice pour une recette.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales

Santoline

Saponaire

Sarriette Citron

Sarriette d'été

Viande, soupe, sauce. Utiliser les feuilles dans la cuisson de légumineuses (fèves).
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Tisanes et infusions

Sarriette d'hiver

Viande, soupe, sauce, décoratif. Utiliser les feuilles dans les ragoûts et les sauces.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales

Sarriette d'Hiver Rampante

Viande, soupe, sauce, décoratif. Utiliser les feuilles dans les ragoûts et les sauces.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales

Sarriette menthe indienne

Viande, soupe.
Usage: Plantes médicinales , Tisanes et infusions , Plantes odorantes

Sauge

Viande, soupe, sauce, décoratif. Aromatise les vinaigres.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes odorantes, Plantes médicinales