Echinacée

Usage: Plantes médicinales

Edelweiss

Epazote

Plante condimentaire. Ingrédient traditionnel mexicain. Chili, sauce, haricots. Attention les doses excessives peuvent causer des allergies.
Usage: Nos fines herbes en cuisine

Estragon français

Viande, marinade, soupe, sauce, salade. Faire congeler en glaçons pour aromatiser les boissons.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales , Plantes odorantes

Eucalyptus

Expectorant efficace.
Usage: Tisanes et infusions , Plantes médicinales

Euphraise

Les feuilles de l'euphraise sont opposées et dentées, les tiges sont ramifiées, les fleurs sont blanches, striées de violet.
Usage: Plantes médicinales

Fenouil

Viande, soupe, sauce, salade. Utiliser les graines dans les sauces.
Usage: Tisanes et infusions , Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales

Fenouil bronze

Les feuilles donnent une saveur anisée aux salades et aux soupes.
Usage: Tisanes et infusions , Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales

Fenouil de Florence

Utiliser les feuilles avec les poissons. Les racines se cuisinent comme un légume.
Usage: Tisanes et infusions , Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales

Fenugrec

Le fenugrec est une plante annuelle aux feuilles composées de trois folioles ovales, semblables à celles du trèfle, qui peut atteindre 60 centimètres de hauteur.

Les fleurs d'un blanc jaunâtre donnent des fruits qui sont des gousses de huit centimètres de long renfermant dix à vingt graines anguleuses de couleur brun clair, à forte odeur caractéristique
Le fenugrec est une épice très riche qui contient du phosphore, du fer, du soufre, de l'acide nicotinique, des alcaloïdes, saponines (à l'origine de ses propriétés stimulantes de l'appétit), flavonoïdes, glucides, vitamines A, B1, C, magnésium, calcium, lécithine, protéines (30 %), des saponines stéroïdes (diosgénine et yamogénine, qui contribuent à la synthèse du cholestérol et des hormones sexuelles

Fleurs Ballon (Platycodon)

Elle mesure de 20 à 100 cm (le plus souvent environ 50 cm).

Son feuillage est caduc.

Elle fleurit pendant tout l'été. Les boutons floraux se gonflent en ballons avant de s'ouvrir, d'où le nom anglais de « balloon flower » (« fleur ballon »). Ses fleurs mesurent 5 cm et sont composées de 5 pétales pentagonaux fortement veinés.

Les tiges disparaissent totalement en hiver, mais la racine résiste bien au gel et émet de nouvelles tiges au milieu du printemps

Fleurs de la Passion

Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes médicinales

Géranium abricot

Utilisé dans les pots-pourris.
Usage: Nos fines herbes en cuisine, Plantes odorantes

Géranium amande

Magnifiques fleurs roses.
Usage: Plantes odorantes

Géranium camphre rose

Utilisé avec les pommes cuites au four.
Usage: Tisanes et infusions , Nos fines herbes en cuisine, Plantes odorantes